料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗，料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替(tì)代吗在炖肉的时候发现(xiàn)屋里的料酒没(méi)了(le)，但是炖肉里最重要(yào)的就是(shì)去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可以的(de)吧？一般在没有料酒的情况下用(yòng)什么替代是比较好的？的。

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料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用白(bái)酒替代吗，料(liào)酒可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒替代吗

料酒可以用白(bái)酒替代吗(ma)

　　家(jiā)里没有料酒了可以用白酒代(dài)替，不过需(xū)要注意的(de)是，虽(suī)然白酒也能起到(dào)去腥的(de)目的，但由(yóu)于(yú)酒精度数含量过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂(zhī)类(lèi)造成(chéng)一定的(de)破坏，从而影响口感，也(yě)会影响(xiǎng)菜肴原(yuán)有(yǒu)的(de)风味，因(yīn)此，尽(jǐn)量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以(yǐ)用黄酒代替。

料酒可(kě)以用什么替(tì)代

　　可(kě)以(yǐ)用黄酒或花(huā)雕(diāo)代替(tì)。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒的(de)统称(chēng)，主要(yào)包(bāo)括黄酒等。

　　它的(de)作用(yòng)是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也不是(shì)饮用酒，而是所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒的统称。<为什么好多美女都口臭，女朋友很漂亮但是有口臭/p>

料酒是什么味(wèi)道

　　有点酒的味(wèi)道，主要(yào)是(shì)用来去腥味，烹(pēng)饪用酒统(tǒng)称料(liào)酒，它(tā)包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用(yòng)主要是(shì)去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜(cài)肴的香气，有利于咸(xián)甜各味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家(jiā)庭(tíng)烹饪一(yī)般(bān)用黄酒。

料(liào)酒要放(fàng)多少

　　其实(shí)料酒的用量也是稍微有点讲究(jiū)的(de),烹(pēng)调时,一般要根据(jù)烹调的食(shí)物酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴(yáo)时(shí),我会放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是(shì),大概20-30毫(háo)升的长康料酒。

　　其实用料酒还(hái)是(shì)根据菜品酌情使用~注意一定的量就好了哦(ó)。

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