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黄(huáng)喉要煮(zhǔ)多久，黄(huáng)喉(hóu)要煮多(duō)久才能熟(shú)火锅

　　黄喉一(yī)般要(yào)煮1-3分钟。

　　若火锅一(yī)直保持着水开(kāi)的状态,这时候(hòu)放入口感爽脆黄(huáng)喉,大概1-3分钟左右,发现黄喉(hóu)颜色(sè)变了就说明熟了,可(kě)以食用了。

黄喉怎么做好吃(chī)

　　1、黄喉切花刀，方(fāng)法是切连刀(dāo)丝5刀一节，青红椒切(qiè)片，大蒜、姜、切(qiè)片备(bèi)用。

　　2、调制味汁，生抽(chōu)、味精、鸡精调(diào)好加入适量(liàng)香油花椒油并加入适量水(shuǐ)淀粉(fěn)。

　　3、锅内(nèi)烧(shāo)水至沸，焯黄喉，焯7成熟即可（因为(wèi)还要(yào)下锅炒制(zhì)），时间不宜(yí)过长，否则影响口感

　　4、锅内热(rè)油，先爆香干青花椒(jiāo)在加入姜(jiāng)蒜(suàn)片(piàn)爆(bào)香，在放(fàng)入(rù)青红椒炒(chǎo)断生。

　　5、放入焯好的(de)黄(huáng)喉(hóu)，淋(lín)上味汁，翻炒均匀(yún)即(jí)可。

　　6、装(zhuāng)盘，点缀，双(shuāng)椒爆黄(huáng)喉就做好啦！

黄喉(hóu)的(de)做法(fǎ)有(yǒu)什么

　　黄(huáng)喉是中的一种食(shí)物(wù)，来自于猪、牛等家(jiā)畜的(de)大血管，（一般为主动脉(mài)，又称心管，常被(bèi)误解为食管或气管）在火锅菜(cài)肴中又分为发制黄喉和(hé)鲜黄(huáng)喉，在火锅(guō)中(zhōng)重要的特点就是爽(shuǎng)脆。

　　除了用在火(huǒ)锅(guō)之(zhī)外，也(yě)有(yǒu)制作将黄喉炒(chǎo)着吃。

新(xīn)鲜(xiān)黄喉怎么处理

　　1、用开(kāi)水(shuǐ)泡(pào)：黄喉中有很多不(bù)好(hǎo)的物质，所以在(zài)烹饪之前要用开(kāi)水浸(jìn)泡大约二(èr)十分钟，这样可以有效去除上面的脏东西(xī)，然(rán)后冲洗干净即可(kě)。

　　2、用盐水泡：盐(yán)水(shuǐ)有杀菌功能，在(zài)泡(pào)黄喉(hóu)的过程中最好用手搓揉(róu)一下，这样(yàng)可以将里面脏的物质洗(xǐ)出来，然(rán)后再换清(qīng)水反复搓洗(xǐ)，直到彻底清洗(xǐ)干净为止。

黄喉的(de)营养价值

　　最常吃(chī)的黄喉是属于猪体内血管的一部份，主(zhǔ)要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。

　　火锅涮烫(tàng)菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感更好。

　　但牛(niú)黄喉处理(lǐ)起来较为(wèi)麻烦，若处理不好，口(kǒu)感(gǎn)很绵(mián)，嚼不动，不过(guò)专业吃货很(hěn)多都(dōu)爱(ài)吃牛黄喉。

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