浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定(dìng)的药用价值的。关于浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性(xìng)的，浆水是(shì)热(rè)性还(hái)是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性(xìng)吗，浆水面(miàn)属(shǔ)于凉(liáng)性还(hái)是热性(xìng)，浆水面(miàn)是不是凉性(xìng)的(de)等问题，农商网将为你整(zhěng)理以虎眼石怎么辨别真假，虎眼石什么人不能戴下的生活(huó)知识：

浆水可以当(dāng)水喝(hē)吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般(bān)情况(kuàng)下(xià)，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包(bāo)菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是(shì)用开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影响(xiǎng)人(rén)的身体健(jiàn)康，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如(rú)果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的(de)

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米通过加(jiā)工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘、酸(suān)，性凉(liáng)，无毒(dú)，主要(yào)具(jù)有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可(kě)用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一般(bān)可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠(shēn)期的妇(fù)女(nǚ)不建议(yì)服用，否(fǒu)则(zé)可(kě)能会对胎(tāi)儿(ér)发育(yù)不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾(pí)胃(wèi)虚寒者都不(bù)建议服用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服用后(hòu)可能会加重(zhòng)其寒性体(tǐ)质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的(de)食(shí)物，以免影响(xiǎng)药(yào)效(xiào)的发挥(huī)。

浆水经常(cháng)吃对身(shēn)体好不(bù)好(hǎo)？

　　作(zuò)为一名(míng)安(ān)康人(rén)，浆水菜可以说(shuō)是家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这(zhè)样一句俗语(yǔ)“三天不(bù)吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是(shì)说，安康人三(sān)天不吃(chī)酸(suān)（即(jí)浆水菜(cài)），走路(lù)都没劲轻(qīng)飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一个发(fā)酵的过程，在这个过程中会产(chǎn)生一(yī)些微生(shēng)物，这些微(wēi)生物具有(yǒu)帮(bāng)助消化、清热解毒去(qù)火的(de)功效，夏(xià)天天热的时候，舀(yǎo)上(shàng)一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此经常食(shí)用(yòng)对(duì)身体是有好处(chù)的(de)。

　　但凡事都(dōu)应(yīng)有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作(zuò)过程中会(huì)产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对(duì)人体(tǐ)的 健康 不(bù)利(lì)，因此在食(shí)用的时候可(kě)以多清洗一会儿，这样(yàng)就可以将(jiāng)危(wēi)害(hài)降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的(de)制(zhì)作(zuò)方法也很简单(dān)：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们(men)这里一般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚(gǔn)捞出(chū)来倒入缸或其他容(róng)器(qì)中；最后把下(xià)面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸(gāng)中盖盖，放(fàng)上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有腐败(bài)，其实基本上(shàng)就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于(yú)益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏(zàng)腑，虎眼石怎么辨别真假，虎眼石什么人不能戴利小便，乳(rǔ)酸(suān)菌更可以激活人体内的某些(xiē)免疫细胞，使人体自我调节的能力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全是优点而(ér)毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水(shuǐ)也(yě)一样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵食(shí)物，吃(chī)多(duō)了(le)，会影响人(rén)唾液的分(fēn)泌，并可(kě)能因(yīn)此而(ér)食欲(yù)减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人(rén)体内(nèi)的碱性物质钙，大(dà)量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头(tóu)发(fā)育，大人的话(huà)，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃(táo)体(tǐ)炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质(zhì)量变差(chà)等(děng)。

　　当然，世上(shàng)本就(jiù)没有(yǒu)绝对(duì)意(yì)义上(shàng)的安全(quán)食品，而(ér)且一般人也(yě)不会(huì)真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三(sān)差(chà)五(wǔ)来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的(de)哈喇子都要留下来啦！这(zhè)可是家乡(xiāng)特(tè)有的美(měi)味呀！从小家里就(jiù)会(huì)作上一坛浆水，不(bù)论是煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可言(yán)，浆水的(de)味道一(yī)直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三(sān)油菜(cài)，拉拉(lā)菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净(jìng)用沸水焯一下，放入干净的坛(tán)子(zi)中(zhōng)（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入(rù)酸浆水老(lǎo)汤(tāng)盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可以(yǐ)食用了(le)，浆水(shuǐ)菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫(jiào)一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤(tāng)中酵(jiào)母菌(jūn)发酵形成的(de)，有调中(zhōng)和胃(wèi)，化积止渴生津消(xiāo)暑的作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽好吃(chī)但也不是多(duō)多益善，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在(zài)发(fā)酵过程中会产生一些亚硝酸(suān)盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过(guò)酸对有胃溃疡的(de)患者会(huì)加重(zhòng)溃(kuì)疡(yáng)对(duì)胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的作(zuò)用过多食用胃里会有些不适(shì)，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一(yī)起食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不要泡(pào)太久如(rú)果(guǒ)发现浆(jiāng)水汤(tāng)色变浑，有异(yì)味上面飘(piāo)有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西(xī)也要适量控制，2到(dào)3天吃一次(cì)，既清(qīng)淡又还(hái)有增(zēng)进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回(huí)答完(wán)题主问题(tí)，这里给(gěi)大家(jiā)普及(jí)一下浆(jiāng)水是(shì)什(shén)么东西，相信(xìn)很(hěn)多朋友不(bù)清楚这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但一定要干(gàn)净，我妈(mā)是用(yòng)芥菜(cài)的根和叶(yè)切(qiè)碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛(tán)，然后加入开(kāi)水，盖(gài)好盖子，静置大约一个(gè)星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾(zhān)过(guò)别(bié)的东西(xī)又来(lái)舀它，所以这菜也(yě)是很排(pái)它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不(bù)干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起一层(céng)白沫(mò)，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜(cài)可以包(bāo)饺(jiǎo)子，包子，还可(kě)以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花(huā)，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作(zuò)为面食作料，还有一个特(tè)点就是可以解(jiě)酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤(tāng)，一(yī)会就(jiù)好了。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒，我(wǒ)们(men)这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了(le)什(shén)么不好的(de)东(dōng)西，急救就是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多(duō)，亲(qīn)们知(zhī)道(dào)浆水的来路(lù)和(hé)好处(chù)与弊端(duān)了吧？说(shuō)的不清楚(chǔ)和有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃肯定对(duì)身体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃(chī)浆水了，那(nà)样(yàng)的话只会加(jiā)重病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆(jiāng)水的人(rén)，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际(jì)生活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜(cài)浆水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最(zuì)好时(shí)节就是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似(shì)火，一(yī)碗清香可口的浆水面(miàn)，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一(yī)定要注(zhù)意卫生，因为(wèi)如果(guǒ)保护不好，浆水极(jí)易(yì)腐(fǔ)败变质(zhì)，就是人们常(cháng)说(shuō)的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一(yī)层白花花的绒毛(máo)一样(yàng)的(de)东西，这就(jiù)意味着(zhe)浆水不能(néng)食用(yòng)了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因(yīn)寒(hán)凉引起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以更(gèng)容易(yì)加重病情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活(huó)水平(píng)提高了，经常吃浆水的(de)人(rén)越来越(yuè)少，偶尔为(wèi)了(le)虎眼石怎么辨别真假，虎眼石什么人不能戴换换(huàn)口味，吃(chī)一两(liǎng)次(cì)浆(jiāng)水，也没(méi)有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓(xìng)家常见(jiàn)的食物，南方人品尝(cháng)后大都面露一(yī)付(fù)难(nán)以(yǐ)置(zhì)信的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不(bù)论走到那里(lǐ)都(dōu)会铭记着那种味道，那(nà)是(shì)家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多吃(chī)，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的(de)一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人(rén)的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不(bù)舒适，如(rú)果是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什(shén)么不(bù)好，不过现在时(shí)代不同了，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃(chī)不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用(yòng)芹菜(cài)做的浆水，在我们村(cūn)，远近闻名(míng)，很(hěn)多同村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆(jiāng)水做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别人做好现成的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原(yuán)料就是下过(guò)面的面汤(tāng)，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知(zhī)道是不是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面(miàn)，能对便(biàn)秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变质(zhì)，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能(néng)是夏季(jì)吃，比较适宜！

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