年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于(yú)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年(nián)糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在北(běi)方有(yǒu)糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨(mó)粉(fěn)，加(jiā)水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法(fǎ)是，将糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)用绢罗筛过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜和成(chéng)硬(yìng)一点的面团，将枣和栗(lì)子等贴在粉团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代(dài)表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的(de)独特工艺(yì)制(zhì)作而成。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷子(zi)戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了(le)一点(diǎn)年(nián)糕，并且很黏(nián)，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三色(sè)，象征(zhēng)金银，年(nián)糕又称年年(nián)糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意(yì)稍云深，白色(sè)如银黄(huáng)色金。

　　年(nián)随性是什么意思，女人随性是什么意思岁盼(pàn)高(gāo)时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从(cóng)春秋(qiū)战国时(shí)期吴(wú)国都城(chéng)（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年糕(gāo)年年高，今年更比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等(děng)等形(xíng)状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有(yǒu)的(de)则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构(gòu)成真正(zhèng)意义上的内容与形(xíng)式的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，随性是什么意思，女人随性是什么意思要(yào)想做出好的(de)年糕(gāo)，最重要的(de)是注意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否(fǒu)纯也很重(zhòng)要，一(yī)般(bān)市(shì)场上买(mǎi)的(de)糯米粉大(dà)多(duō)是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用糯米做，为的是保正年糕的(de)纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年(nián)糕很简(jiǎn)单(dān)，年糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都(dōu)是在最基本的原味年糕(gāo)上加入个人(rén)喜欢的(de)其它材料，如红(hóng)枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么(me)做好吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯(nuò)米(mǐ)粉随性是什么意思，女人随性是什么意思(fěn)50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉同时(shí)倒进一个(gè)宽(kuān)敞的容器，用刮(guā)刀或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左(zuǒ)右(yòu)，将(jiāng)混合粉(fěn)揉成面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成(chéng)大小均(jūn)匀的几(jǐ)块(kuài)，具(jù)体多大(dà)根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的(de)样子，可(kě)以是条(tiáo)状也可以是馒(mán)头状，上锅蒸(zhēng)，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜(xǐ)欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门(mén)

　　1、水的(de)用量不用那(nà)么机(jī)械(xiè)，加(jiā)水的(de)时候慢慢加，水多(duō)了(le)就(jiù)加点点粉，面干了就加(jiā)一(yī)点点水(shuǐ)，和成面团不(bù)开裂能(néng)成型就(jiù)可(kě)以了(le)。

　　2、粘米粉(fěn)和(hé)糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉的量(liàng)少(shǎo)些，因此不(bù)会特别(bié)糯，更(gèng)多的是米香味(wèi)，如(rú)果喜(xǐ)欢吃糯一(yī)些(xiē)的，可以(yǐ)调整(zhěng)两种(zhǒng)粉的比例(lì)。

　　3、一(yī)次不必(bì)做太多，可以想(xiǎng)吃(chī)的时候(hòu)根据个人食量做点，每(měi)次都吃现(xiàn)做的(de)，味道更好。

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