料酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代(dài)吗(ma)在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重(zhòng)要的(de)就是去腥了(le)，没有料(liào)酒的话(huà)用白酒应该也是可以的吧？一(yī)般(bān)在没(méi)有料酒(jiǔ)的情(qíng)况(kuàng)下用什么替代是比(bǐ)较好的？的。

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料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗

料酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗(ma)

　　家(jiā)里没有料酒了可以用白酒代替，不过(guò)需要注意的是(shì)，虽然白酒也能起到去3千克是多少斤 1千克是一斤吗腥的目的(de)，但由于(yú)酒精度数含量过高，所以会(huì)对蛋(dàn)白质和脂(zhī)类造成(chéng)一定(dìng)的(de)破坏，从而(ér)影响口感，也会影(yǐng)响菜肴原(yuán)有的风味(wèi)，因此，尽量(liàng)不要用白酒代替(tì)料酒(jiǔ)。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以用(yòng)黄(huáng)酒代替。

料酒可(kě)以(yǐ)用什么替(tì)代

　　可以(yǐ)用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所有(yǒu)烹饪用酒的(de)统称(chēng)，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的(de)作(zuò)用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻(shān)味，增加菜(cài)肴的香(xiāng)气。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也不是饮用(yòng)酒，而是所3千克是多少斤 1千克是一斤吗有烹饪用酒的统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主要是用(yòng)来去腥味，烹(pēng)饪(rèn)用酒(jiǔ)统称料(liào)酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除鱼(yú)、肉类的(de)腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜(cài)肴的(de)香气(qì)，有利于咸甜各味充分渗(shèn)入菜(cài)肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用(yòng)量也(yě)是稍微有点讲究的,烹调时(shí),一般要根据烹调的食物酌量使用,比如(rú)常规(guī)菜肴时(shí),我会放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其(qí)实用(yòng)料酒还(hái)是根据菜品酌(zhuó)情使(shǐ)用~注意(yì)一定的量就好(hǎo)了哦。

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